Étude de cas : Margaritaville, Las Vegas

Il y a toujours une fête au Margaritaville de Jimmy Buffet à Las Vegas, ce qui signifie que les meubles prennent souvent des coups. Situé à l'intérieur du Flamingo Hotel & Casino, Margaritaville Las Vegas est connu pour son intérieur d'inspiration tropicale, ses célèbres cocktails et son ambiance de plage conviviale.  

Ce restaurant animé est une propriété à plusieurs étages avec une grande salle à manger au rez-de-chaussée, sept bars et deux niveaux supérieurs pour des événements privés. S'étendant sur environ 32 000 pieds carrés (plus de la moitié de la taille d'un terrain de football), Margaritaville Las Vegas attire chaque jour des milliers de visiteurs du monde entier. 

The Bulldog : meilleure chaise de fête depuis 19 ans et plus

Margaritaville Las Vegas a passé une grosse commande de chaises d'appoint et de tabourets de bar Bulldog pour leur grande ouverture. Cela fait quelques années, et nous voulions savoir comment ces chaises en bois dur ont résisté à 19 ans de fête sur le Strip.

Nous avons donc contacté Jeff Evans, le directeur des opérations de Margaritaville Las Vegas. Un coup d'œil a suffi pour voir que les chaises Bulldog de Margaritaville étaient aussi solides et impertinentes que jamais.

"La durabilité de ces chaises est inégalée", nous a dit Jeff Evans. « Nous avons ouvert en 2003 et la chaise sur laquelle je suis assis était là le premier jour. C'est assez exceptionnel.

Avec 17 ans d'expérience opérationnelle dans l'industrie de la restauration à Las Vegas, Jeff connaît une chose ou deux sur les défis de maintenir les propriétés à la hauteur. Les meubles sont traînés, lâchés, empilés, renversés et renversés.

« Comme nous le savons tous, dans l'industrie de la restauration, les meubles semblent parfois pratiquement jetables », a déclaré Jeff. « Les chaises Holsag ne sont pas du tout comme ça. Ils tiennent vraiment. Ils sont parfaits à nettoyer, ils sont robustes et solides mais pas encombrants là où vous ne pouvez pas les déplacer.

Comment Holsag facilite la vie de Jeff

"J'ai travaillé avec toutes sortes de chaises différentes", a déclaré Jeff, qui était le directeur général de plusieurs autres lieux d'accueil bien connus de Las Vegas avant de rejoindre Margaritaville en 2018. "Mobilier d'intérieur et d'extérieur, bois à lattes, composite, gainé de cuir autour d'une charpente en acier… tous ont leur pièce d'entretien qui va avec. Et il y a toujours un coût associé à la façon de garder ces chaises dans les meilleures conditions. Mais avec les chaises Bulldog, nous n'avons pas eu à les retoucher, nous n'avons rien eu à faire à part le nettoyage général, et elles ont parfaitement résisté.

Les chaises sont essuyées régulièrement avec une solution de nettoyage et un désinfectant. De temps en temps, ils les frottent avec de l'huile de bois pour rehausser l'éclat. "Ces chaises ont été nettoyées quotidiennement [depuis plus de 19 ans] et sur certaines de ces chaises, la finition ressemble à celle du premier jour."

Chaque restaurant a ses propres défis opérationnels uniques. Margaritaville Las Vegas attire des foules de vacanciers qui aiment s'amuser et se déchaîner dans un climat chaud, ce qui a un impact sur la performance et la durabilité des meubles. Les trucs bon marché ne dureront pas longtemps à Las Vegas, a déclaré Jeff. "Lorsque vous travaillez avec des panneaux de particules [chaises] ou des plastiques ou des composites, vous savez que ce n'est qu'une question de temps avant qu'ils ne se cassent, surtout lorsque vous avez affaire à un endroit comme Las Vegas."

Jeff dit qu'il sait qu'il peut compter sur ses chaises et ses tabourets de bar Bulldog, ce qui lui donne un souci de moins. « Margaritaville est un endroit formidable où travailler – c'est une ville pleine d'énergie, un volume élevé et chaque jour est différent. Notre personnel compte environ 330 personnes en ce moment, donc c'est une grosse opération avec beaucoup de pièces mobiles. J'aime que les chaises Bulldog ne soient que de bonnes chaises solides. Ils sont imbattables.

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